友人から手作りスコーンをいただきました。

綺麗に「狼の口」が出来てました。
とても美味しかったです。

クイーンエリザベス号のレシピを参考に、試行錯誤して作られたそうです。


「狼の口」
横から見たときに「腹割れ」がぱっくり出来ていて、童話『赤ずきん』に
登場する口の大きな狼を思わせることから「狼の口」と呼ばれています。
本場ではこの「狼の口」がハッキリできてこそ上質なスコーンとみなされているそうです。

私も早速作ってみます。